こんにちは。
日本全国を旅する夫婦の旅々です。
今回は、長野の名物の料理・スイーツを5選紹介したいと思います。
この記事は、こんな方におすすめです。
- 長野グルメが知りたい方
- 長野旅を計画中の方
- 長野の観光地の記事が読みたい方
①おやき（いろは堂 鬼無里本店）
長野郷土料理
おやきは、小麦粉と蕎麦粉を水または湯で溶いて練り、薄くのばした皮にあんや野菜など旬のものを包み焼いたものだそうです。今回は「いろは堂 鬼無里本店」さんをご紹介します。メニューの種類が豊富で迷います。具沢山で、また生地がモチモチして食べ応えがあり、美味です。
②くるみ蕎麦（信州蕎麦の草笛 MIDORI店）
長野発祥
くるみ蕎麦は、くるみペーストに出汁つゆを混ぜて作ったくるみダレに蕎麦を付けて食べるものです。今回はくるみ蕎麦の発祥の店とされる「信州蕎麦の草笛」さんをご紹介します。信州蕎麦をそのまま食べても美味。甘めのくるみペーストと鰹風味豊かな出汁つゆは意外にも良く合い美味です。
③わさび（大王わさび農場）
生産量全国トップクラス
長野県は、わさびの生産量日本トップクラスであり、その大部分を占める安曇野は、複合扇状地という地形と、北アルプスの雪解け水による豊富な湧水に恵まれた、わさびの生育に適した環境だそうです。今回は日本最大規模のわさび園である「大王わさび農場」さんの「わさびソフトクリーム」をご紹介します。想像以上にわさびが強いですが、甘いソフトクリームにアクセントをいいアクセントを加えており美味です。
④信州サーモン丼（御食事処 美里）
長野ご当地グルメ
信州サーモンとはニジマスのメスとブラウントラウトのオスを交配させた繁殖力の無い養殖品種で、長野県の水産試験場が作出したものだそうです。今回は、「御食事処 美里」さんをご紹介します。肉厚に切られた脂の乗った信州サーモンが非常に美味です。
⑤駒ヶ根ソースかつ丼（とんかつ きらく）
長野B級グルメ
駒ヶ根ソースかつ丼は、昭和初期にある店でソースかつ丼の提供を始めたことがルーツとのことで、平成5年に「駒ヶ根ソースかつ丼会」が結成されたことから、じわじわとその名を全国に浸透させたとのこと。今回は、駒ヶ根ソースカツ丼発祥の店とされる「とんかつ きらく」さんをご紹介します。肉の厚み、旨み、脂身のバランスがよく食べ応えもあり、ソースの酸味も強く無く食べやすい一品です。
まとめ
長野のご当地グルメをご紹介しました。どの料理も美味しく、満足するものばかりだと思います。ご家族や友人、もちろん一人旅でも満喫できると思います。ぜひ一度行ってみてはいかがですか？
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