こんにちは。
日本全国を旅する夫婦の旅々です。
今回は、新潟の名物の料理・スイーツを5選紹介したいと思います。
この記事は、こんな方におすすめです。
- 新潟グルメが知りたい方
- 新潟旅を計画中の方
- 新潟の観光地の記事が読みたい方
①へぎそば（名代生そば 由屋）
新潟郷土料理
へぎそばは、つなぎに布海苔を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦で、魚沼地方発祥といわれる郷土料理だそうです。今回は「名代生そば 由屋」さんをご紹介します。蕎麦つゆにカラシを入れて食べるものだそうで珍しく、新鮮でした。また、喉越しの良い蕎麦で美味です。
②イタリアン（みかづき）
新潟B級グルメ
イタリアンは、トマトソースがかかった焼きそばで、喫茶店で流行していたナポリタンの向こうを張ってイタリアンと名付けたのが由来だそうです。今回は元祖といわれている「みかづき」さんをご紹介します。トマトペーストをベースにタマネギをふんだんに使用した甘く優しい味で美味です。
③アジフライ（食堂 徳市）
新潟行列のできる店
山・川・海と とにかく自然豊かな地域上越市の西の玄関口に位置する行列のできる店「食堂 徳一」さんのアジフライをご紹介します。アジフライは揚げたてでサクサク、また身が厚くボリュームあり食べ応えがあります。
④バスセンターのカレー（万代そば）
新潟名物
新潟市民のソウルフードバスセンターのカレーは、正式名称は万代シテイバスセンター構内にある「万代そば」の「カレーライス」で、家族で食べた思い出や、帰省の度に食べていた話など、新潟県民に記憶に残る一品だそうです。ルーは大きな肉や野菜がたくさん入っており、カレー粉をメインに豚骨スープを加えて練り上げ、コクがありスパイシーで美味です。
⑤わっぱ飯（新潟名物わっぱ飯田舎家）
新潟郷土料理
わっぱとは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱で、この器に薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したものがわっぱ飯だそうです。今回は「新潟名物わっぱ飯田舎家」さんをご紹介します。ご飯も鮭もあっさりして優しい味付けで、三つ葉の香りが良く美味です。
まとめ
新潟のご当地グルメをご紹介しました。どの料理も美味しく、満足するものばかりだと思います。ご家族や友人、もちろん一人旅でも満喫できると思います。ぜひ一度行ってみてはいかがですか？
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