こんにちは。
日本全国を旅する夫婦の旅々です。
今回は、石川の名物の料理・スイーツを5選紹介したいと思います。
この記事は、こんな方におすすめです。
- 石川グルメが知りたい方
- 石川旅を計画中の方
- 石川の観光地の記事が読みたい方
①金沢おでん（能加万菜 市場屋 近江町総本店）
石川名物
金沢おでんは、冬場だけでなく一年中楽しめ、車麩や梅貝、ふかし、源助大根などの加賀野菜といった、金沢にゆかりのある具を使用するのが特徴だそうです。今回は「能加万菜 市場屋 近江町総本店」さんをご紹介します。出汁は、優しい味で各具材にしっかり染みており美味、寒い日に食べたい一品です。
②のどぐろ（鮮彩 えにし）
石川特産品
のどぐろは、金沢市の特産物で、1年を通して旨味溢れるのどぐろを楽しむことができるそうです。今回は「鮮彩 えにし」さんの「のどぐろひつまぶし」をご紹介します。まずは見た目、びっしりと敷き詰められたのどぐろの上に金粉がまぶしてあり高級感があり、味ものどぐろにしっかりと脂が乗ってて美味です。
③金沢カレー（ターバンカレー）
石川B級グルメ
黒に近い深い色のカレーで、ドロっとしており、ステンレス製の舟形皿に盛りつけ、千切りキャベツが添えられていることが特徴のカレーだそうです。今回は「ターバンカレー 総本店」さんをご紹介します。辛さは控えめで、コクがあるルーで美味です。キャベツが意外にも良く合います。
④ずわいがに（おとと村）
石川冬の味覚
石川県では雄をズワイガニ、雌をコウバコガニと呼んで区別しており、酢醤油で食べる甲羅の中の未成熟卵は絶品で、石川県の冬の味覚の代表だそうです。今回は「おとと村」さんをご紹介します。甘めの酢飯の上に甘めのカニ酢が染み込んだカニ身がたっぷり乗って美味です。
⑤加賀パフェ（まちカフェ）
石川ご当地スイーツ
加賀市のおもてなし喫茶メニューとして開発した地産地消５層パフェで、加賀九谷野菜等を使用したパフェだそうです。献上加賀棒茶付きで、地元作家が新たに作り下ろした山中漆器と九谷焼も使用しているそうです。今回は「まちカフェ」さんをご紹介します。パフェとしては珍しい、野菜がベースのパフェでほんのり甘くヘルシーで美味です。
まとめ
石川のご当地グルメをご紹介しました。どの料理も美味しく、満足するものばかりだと思います。ご家族や友人、もちろん一人旅でも満喫できると思います。ぜひ一度行ってみてはいかがですか？
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