こんにちは。
日本全国を旅する夫婦の旅々です。
今回は、鹿児島の名物の料理・スイーツを5選紹介したいと思います。
この記事は、こんな方におすすめです。
- 鹿児島グルメが知りたい方
- 鹿児島旅を計画中の方
- 鹿児島の観光地の記事が読みたい方
①回転式そうめん流し（指宿市営 唐船峡そうめん流し）
鹿児島発祥グルメ
高度経済成長を背景に1960年代に起こった新婚旅行ブームのときに町おこしとして、唐船峡の清流でそうめん流しをすることを始め、それが発展して回転式そうめん流し器が開発されたそうです。今回は、発祥の店「指宿市営 唐船峡そうめん流し」さんをご紹介します。峡谷にお店があるため、涼しく水の音が心地よいです。つゆの味は甘味が強い出汁で深みがあり、美味です。
②かごしま黒豚（吾愛人 中央駅西口店）
鹿児島ブランド豚
かごしま黒豚は、鹿児島県内で飼育されたバークシャー種の豚肉で、黒豚のブランドは鹿児島県以外にもあるそうですが、かごしま黒豚は別格の扱いで、食肉市場では牛肉並の値が付けられたことがあるそうです。今回は「吾愛人 中央駅西口店」さんをご紹介します。口の中でまろやかに溶け、奥深い甘みがあり、またさっぱりした旨みがあり美味です。
③鹿児島ラーメン（鹿児島ラーメン 我流風 天文館本店）
鹿児島ご当地ラーメン
豚骨をベースにした半濁スープにストレート麺が基本で、タレには地元製の甘味の強い醤油を使うことが多いそうです。今回は「鹿児島ラーメン 我流風 天文館本店」さんをご紹介します。見た目に反してあっさりさを感じる味付けで、麺は柔らかめの中太麺で小麦の味をしっかり感じ、分厚いチャーシューは柔らかく、ジューシーで美味です。
④鶏刺し（ワタセ食鳥石坂店 石坂店）
鹿児島郷土料理
鹿児島では、江戸時代から闘鶏が盛んに行われており、その際に負けた鶏をその場でしめて食べられていたため、鶏肉を刺身で食べる「鶏刺し」が根づいたそうです。今回は「ワタセ食鳥石坂店 石坂店」さんをご紹介します。甘めの醤油とおろし生姜やにんにくを一緒につけて食べると相性抜群。肉厚でプリっとしており美味。
⑤白熊（天文館むじゃき 本店）
鹿児島ご当地スイーツ
白熊は、削った氷に練乳をかけ、その上にチェリーやレーズン、みかん、パイン、小豆、寒天と、色とりどりのトッピングをのせた氷菓子のことです。今回は発祥の店「天文館むじゃき 本店」さんをご紹介します。フワフワなかき氷の上にたっぷりと自家製のミルクがかかっており、周りには沢山乗っており、可愛い見た目。ミルクがたっぷりかかっていますが、あっさりしており美味です。
まとめ
鹿児島のご当地グルメをご紹介しました。どの料理も美味しく、満足するものばかりだと思います。ご家族や友人、もちろん一人旅でも満喫できると思います。ぜひ一度行ってみてはいかがですか？
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