こんにちは。
日本全国を旅する夫婦の旅々です。
今回は、熊本の名物の料理・スイーツを5選紹介したいと思います。
この記事は、こんな方におすすめです。
- 熊本グルメが知りたい方
- 熊本旅を計画中の方
- 熊本の観光地の記事が読みたい方
①馬肉料理（馬肉料理 菅乃屋 熊本駅店）
熊本名物
熊本藩の初代藩主の加藤清正が朝鮮出兵した際、朝鮮半島で食料がなくなり、しかたなく軍馬を食べたところ、大変美味しかったので帰国後も好んで食べたというのが始まりといわれているそうです。今回は「馬肉料理 菅乃屋 熊本駅店」さんの「石焼3種盛合せ」をご紹介します。馬肉は濃厚で牛肉より少し甘く感じるお味、美味です。
②車海老（御食事処大丸）
養殖発祥
車海老は、上天草市が養殖発祥の地で、県魚にも指定されており、熊本県は、日本有数の生産量を誇っており、肉厚で甘く、身がプリッとしているのが特徴だそうです。今回は「御食事処大丸」さんの「えび天丼」をご紹介します。揚げたてで衣はサクサクで中身のエビも大きくタレは、さっぱりとした味付けで食べやすく美味です。
③熊本ラーメン（こむらさき 上通中央店）
熊本ご当地ラーメン
熊本ラーメンは、博多ラーメンに比べると太い麺を使っており、スープは、豚骨ベースに鶏ガラが加わえた味付けが特徴のラーメンだそうです。今回は発祥の店「こむらさき 上通中央店」をご紹介します。麺はストレート中太麺でスルスルと啜れ、豚骨スープはコク深いが、あっさり。ニンニクチップがいいアクセントになっており、美味です。
④あか牛丼（お食事処 いまきん食堂）
熊本ご当地グルメ
あか牛丼は、阿蘇の雄大な自然の中で育った和牛、あか牛をミデイアムレアに焼き、ご飯の上に敷き詰めた一品です。今回は発祥のお店「お食事処 いまきん食堂」さんをご紹介します。柔らかいですが、脂は少なく、あっさりしており、肉の味が感じられる肉質で、そのまま食べても美味ですが、わさびや辛味噌を付けてもまた美味です。
⑤からし蓮根（おだ商店 熊本駅店）
熊本郷土料理
からし蓮根は、江戸時代に病弱であった藩主の細川忠利公に健康食として献上したことから始まりだそうです。今回は「おだ商店 熊本駅店」さんをご紹介します。れんこんのコリコリとした食感とツンとした辛さがクセになる味で美味です。
まとめ
熊本のご当地グルメをご紹介しました。どの料理も美味しく、満足するものばかりだと思います。ご家族や友人、もちろん一人旅でも満喫できると思います。ぜひ一度行ってみてはいかがですか？
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