こんにちは。
日本全国を旅する夫婦の旅々です。
今回は、宮崎の名物の料理・スイーツを5選紹介したいと思います。
この記事は、こんな方におすすめです。
- 宮崎グルメが知りたい方
- 宮崎旅を計画中の方
- 宮崎の観光地の記事が読みたい方
①チキン南蛮（おぐら 本店）
宮崎発祥
チキン南蛮は、からりと揚げた鶏肉を甘酢に漬け、タルタルソースをかけて食べる料理で、昭和30年代、「ロンドン」というレストランが、賄い料理として作ったものがルーツとされているそうです。今回は初めてタルタルソースをかけて提供したとされている「おぐら本店」さんをご紹介します。身のしまったジューシーな鶏肉で衣は薄く歯応えがあり、タルタルソースは甘酸っぱい味付けで美味です。
②完熟マンゴー（BAR フルーツ大野 ANNEX）
宮崎名物
宮崎の太陽をいっぱい浴びて育った「宮崎完熟マンゴー」は、芳醇で強い香りと、とろけるような甘さが魅力的な宮崎を代表する果物です。今回は、地元で有名なフルーツ店が経営するお店で「太陽のタマゴパフェ」をご紹介します。フレッシュな完熟マンゴーは口の中でとろけ、豊かな甘みとジューシーさが魅力的な一品です。
③辛麺（辛麺本舗さやか）
宮崎発祥
辛麺は、通称「こんにゃく麺」と呼ばれる蕎麦粉入りの弾力のある麺と、ニンニクと唐辛子の効いたスープを溶き卵で仕上げたラーメンです。もともとは、小料理屋「桝元」で飲んだ後の〆の料理として提供されていたものだそうです。今回は、本家の味を、変わらぬ調理で守り続けている「辛麺本舗さやか」さんをご紹介します。スープに出汁がよく効いて辛さも控え目です。ニンニクもゴロッと入っていますが、臭さはそれほど感じず食べやすい一品です。
④みやざき地頭鶏（丸万焼鳥本店）
宮崎名物
柔らかさが特長の若鶏と歯ごたえのある親鶏、両方の良さを持った鶏を作ろうと、宮崎県独自の交配で生み出された鶏だそうです。今回は、「丸万焼鳥本店」さんをご紹介します。骨付きの肉を備長炭の炎で焼き上げる「もも焼き」は、噛むほどに肉の旨みが口の中に広がる一品です。
⑤釜揚げうどん（釜あげうどん 重乃井）
宮崎発祥
釜揚げうどんは、茹でたうどんを、水で締めずにそのまま食べる料理です。今回は、釜揚げうどん発祥の店とされている店の一つ「釜あげうどん 重乃井」さんをご紹介します。王貞治さんなど多くの有名人が愛したお店だそうです。うどんは柔らかく、つけつゆは出汁のよい香りがして美味。うどんの茹で汁に最後につゆを入れて飲むものだそうで、それがまた美味。
まとめ
宮崎のご当地グルメをご紹介しました。どの料理も美味しく、満足するものばかりだと思います。ご家族や友人、もちろん一人旅でも満喫できると思います。ぜひ一度行ってみてはいかがですか？
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