【秋田グルメ】秋田のご当地グルメ・郷土料理・B級グルメ・発祥グルメ等のおすすめ5選

こんにちは。

日本全国を旅する夫婦の旅々です。

今回は、秋田の名物の料理・スイーツを5選紹介したいと思います。

この記事は、こんな方におすすめです。

①きりたんぽ鍋（秋田比内や大館本店）

秋田郷土料理

　きりたんぽとは、すりつぶしたご飯を杉の棒に先端から包むように巻き付けて焼き、棒から外し、食べやすく切っもので、鶏がらのだし汁に入れて野菜やお肉ど一緒に煮込んだものをきりたんぽ鍋だそうです。米の味と素朴な出汁の香りがよく合い美味です。

秋田ブランド地鶏

　比内地鶏は、さつま地鶏、名古屋コーチンと並ぶ日本三大地鶏の一つで、歯ごたえはあるが加熱しても固くなり過ぎず、肉の味が濃いのが特徴だそうです。今回は秋田比内や大館本店さんの親子丼をご紹介します。お肉はコリコリとした食感で、濃厚な卵とよく絡み、美味です。

秋田郷土料理

　ザッパは魚のアラを指しており、アラの入った鍋の事を全てざっぱ汁と呼んでいるそうで、白菜、大根、ニンジンなども入れ、味噌、酒粕仕立てにしたものが多いそうです。今回は龍宮館さんのざっぱ汁をご紹介します。魚が沢山入ったみそ仕立ての味付けで体に染み渡るような一品です。

秋田名物

　つなぎに海藻のフノリを使用した二八そばで、細くてこしが強く、つるりとした喉越しの麺と、昆布やカツオのだしを効かせた濃いめのつゆが特徴のお蕎麦そうです。今回は元祖とされている弥助そば秋田総本店さんをご紹介します。麺は細めで硬く食べ応えがあり、汁は程よく冷えており、薄めで麺と一緒に食べれる塩梅です。

秋田B級グルメ

　味は比較的甘口で、各店独自の出汁入りのウスターソースで味付けされており、目玉焼きの黄身を崩して、ちょっと多めのソースと絡めて食べるのが横手流だそうです。今回は北海屋さんをご紹介します。お肉はひき肉でたっぷりの甘辛のソースに目玉焼きをほぐしながら食べると大変よく合い美味です。

　秋田のご当地グルメをご紹介しました。どの料理も美味しく、満足するものばかりだと思います。ご家族や友人、もちろん一人旅でも満喫できると思います。ぜひ一度行ってみてはいかがですか？