こんにちは。
日本全国を旅する夫婦の旅々です。
今回は、富山の名物の料理・スイーツを5選紹介したいと思います。
この記事は、こんな方におすすめです。
- 富山グルメが知りたい方
- 富山旅を計画中の方
- 富山の観光地の記事が読みたい方
①白えび（白えび亭）
富山湾の宝石
白えびは、透き通ったピンク色の神秘的な姿から、富山湾の宝石といわれるそうで、白えびの漁を行っているのは、世界でも富山湾だけだそうです。今回は「白えび亭 とやマルシェ店」さんの「白えび刺身丼」をご紹介します。とろりとした食感に濃厚な甘みがあり、美味です。
②たら汁（栄食堂）
富山郷土料理
富山県の朝日町はかつてタラの水揚げ量が豊富で、漁へ出た男たちを温かく出迎えようと漁師の女房たちが流木を集め大鍋を沸かし、味噌とタラを入れ煮込んで作ったのが始まりだそうです。今回は「栄食堂」さんをご紹介します。たら汁は一人前でも大きな鍋で提供され、鱈はホロホロで出汁が味噌汁にしっかり染み出ており、美味です。
③富山ブラックラーメン（西町大喜）
富山B級グルメ
1955年の富山大空襲の復興事業に従事していた食べ盛りな若者のランチとして、また汗をかく肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くしたスープのラーメンを作ったのがルーツだそうです。今回は元祖のお店「西町大喜 」さんをご紹介します。元祖なだけはあり、しょっぱさが格別で、チャーシューもたくさん入っているので食べ応えもあり美味です。
④鱒寿司（元祖関野屋）
富山発祥グルメ
富山藩の前田利興の家臣吉村新八が、将軍徳川吉宗に鮎寿司を献上したときの製法が、現在の鱒寿司と同じ早ずしであったことがルーツとされているそうです。今回は「元祖関野屋」さんをご紹介します。酢飯の塩梅と、鱒の甘い脂が良く合い美味です。
⑤大仏カステラ（amida coffee）
富山ご当地スイーツ
高岡大仏は、銅器日本一の高岡の象徴的存在で、日本三大大仏の一つとされています。そんな大仏さまの真横にある「amida coffee」さんでは、大仏スイーツを頂く事ができます。その中でも高岡銅器でできた焼き型で焼いているオリジナル商品「大仏カステラ」が可愛くて、美味でおすすめです。
まとめ
富山のご当地グルメをご紹介しました。どの料理も美味しく、満足するものばかりだと思います。ご家族や友人、もちろん一人旅でも満喫できると思います。ぜひ一度行ってみてはいかがですか？
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