こんにちは。
日本全国を旅する夫婦の旅々です。
今回は、大阪府の名物「たこ焼き」のおすすめのお店を5つ紹介したいと思います。
この記事は、こんな方におすすめです。
- 大阪グルメが知りたい方
- 大阪旅を計画中の方
- 大阪の観光地の記事が読みたい方
①あっちち本舗
極限まで薄く焼くことで外カリ中トロを実現
鉄製の鉄板を使用することで、 極限まで薄くカリッとした皮とやわらかいトロっとした中身のたこ焼きを実現しているそうです。また生だこやオリジナルソースを使用している点がこだわりだそうです。
②会津屋
たこ焼きの元祖
大阪のたこ焼きは、昭和8年に会津屋の初代遠藤留吉が、肉 ・コンニャクなどを入れて焼いたラヂオ焼きがはじまりだそうで、その後、もっとおいしい大人の味をと考え、昭和10年明石のたこところもに味をつけて焼いた、大阪のたこ焼が生まれだそうです。会津屋さわではシンプルで旨味のあるジューシーなたこ焼きをそのまま食べるスタイルを今でも代々守っているそうです。
③あべのたこやき やまちゃん
風味豊かな生地
鶏ガラに約十種類の果実・野菜で4時間煮込んだスープと、昆布・かつおの和風だしをブレンドしており、風味豊かな生地に仕上げられています。
④たこ焼道楽わなか
キメの細かな小麦粉と程よいダシと塩味
キメの細かな小麦粉、程よいダシと塩味で絶妙な味に仕上げた生地と薬味はねぎ、紅生姜ではなく無着色の塩生姜カリっと食感を生む天かす旨みたっぷりの主役のたこを熱伝導率の良い銅板で強火で一気に焼き上げることで外はカリっと、中はとろりとろける食感に仕上げられており美味です。
⑤たこ焼き カリトロ
こんにゃく入りのたこ焼き
外はカリッ中はトロトロのたこ焼きで中には珍しくこんにゃくが入ってます。タコとは違う食感で良いアクセントになっており美味です。
まとめ
大阪の「たこ焼き」のおすすめのお店をご紹介しました。どのお店も美味しく、満足するものばかりだと思います。ご家族や友人、もちろん一人旅でも満喫できると思います。ぜひ一度行ってみてはいかがですか？
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