こんにちは。
日本全国を旅する夫婦の旅々です。
今回は、大阪の名物の料理・スイーツを5選紹介したいと思います。
この記事は、こんな方におすすめです。
- 大阪グルメが知りたい方
- 大阪旅を計画中の方
- 大阪の観光地の記事が読みたい方
①たこ焼き（あっちち本舗 道頓堀店 ）
大阪発祥グルメ
たこ焼きは、小麦粉の生地の中にタコと薬味を入れて直径 4cmほどの球形に焼き上げた料理だそうです。昭和8年頃ラジオ焼きを改良し、従来のこんにゃくの代わりに醤油味の牛肉を入れて肉焼きとし、昭和10年頃タコと鶏卵を入れる明石焼に影響を受け、牛肉ではなくタコ・鶏卵を入れるようになり、たこ焼きと名付けたそうです。今回は「あっちち本舗 道頓堀店」さんの「ソースマヨネーズ」をご紹介します。外カリ・中トロッのたこ焼きで自社工場製のオリジナルソースと良く合い美味です。
②自由軒の名物カレー（自由軒 難波本店）
大阪名物
自由軒は明治43年に大阪初の西洋料理店として創業し、当時は手に届きにくかったビフカツやカレーをリーズナブルに提供したそうです。創業当時からの看板メニュー「名物カレー」は、あらかじめルゥとごはんが混ぜられていること、そして、中央に生玉子がトッピングされていることが最大の特徴なカレーです。カレー自体は少し辛めなので卵と絡める事でマイルドになり味変にソースをかけるとこれまた美味です。
③きつねうどん（うさみ亭 マツバヤ）
大阪発祥グルメ
きつねうどんとは、かけうどんに甘辛く煮た油揚げを乗せたものだそうです。今回は発祥のお店「うさみ亭 マツバヤ」さんの「きつねうどん」をご紹介します。昆布と鰹節の出汁がいいお味で、大きなおあげがよく出汁を吸い美味です。
④オムライス（北極星 心斎橋本店）
大阪発祥グルメ
大正14年頃、北極星の前身となる洋食屋「パンヤの食堂」で誕胃の具合が悪く、ライスとオムレツしか口にできない常連さんのために、玉ネギ入りのケチャップライスを薄焼き卵に包んで提供したことが始まりでオムレツとライスをあわせた「オムライス」という名前でメニュー化されたそうです。今回は「北極星 心斎橋本店」さんの「スタンダードオムライス」をご紹介します。甘さ控えめでさっぱりとしたソースが卵と良く合い美味です。
⑤お好み焼き（お好み焼 きじ 本店）
大阪ソウルフード
お好み焼きは、だしで溶いた小麦粉の生地に、細かく切ったキャベツや肉、イカなどを入れ、鉄板で平たく両面を焼いたものでルーツは安土桃山時代のフノヤキ（麩の焼）という茶菓子だといわれるそうです。今回は「お好み焼 きじ 本店」さんの「豚玉」をご紹介します。よく焼かれていて硬めで食べ応えがありますが、中に大葉が入れられており、さっぱりして美味です。
まとめ
大阪のご当地グルメをご紹介しました。どの料理も美味しく、満足するものばかりだと思います。ご家族や友人、もちろん一人旅でも満喫できると思います。ぜひ一度行ってみてはいかがですか？
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